| Porregratin | |||
| Cov: | 4 | ||
| Ingredienser: | 75 gr. hvedemel 0,4 dl. mælk 1 spsk olie 4 æggeblommer 4 æggehvider 300 gr. porreringe salt & peber |
||
| Fremgangs måde: | Mel & mælk røres til en jævning i en gryde. Tilsæt olie. Bringes i kog under piskning. Koges godt igennem og tages af til let afkøling. Tilsæt æggeblommerne ét ad gangen og rør godt igennem. Tilsæt de fint snittede porreringe og smag til med S&P. Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i porremassen. Hældes i smurte ovnfaste forme/ eller fad. |
||
| Ovn: | |||
| Grader: | 175c | ||
| Ca. min. | 60 min. | ||
| Servering: | Som forret med skinke, eller som let anretning m. groft brød. | ||