| Janssons fristelser. | |||
| Cov: | |||
| Ingredienser: | 7 kg. kartofler 14 store løg 1 dl. olie 875 gr. ansjoser (fileter inkl. Lage) 2,1 l. piskefløde 14 spsk. rasp |
||
| Fremgangs måde: | Kartoflerne skæres i tynde stave. Løgene skæres i halve ringe og stege bløde i lidt olie. I et smurt fad lægges lagvis kartofler, løg og ansjoser. Bland lagen fra ansjoserne med halvdelen a' fløden og hæld det overfadet. Drys med rasp. |
||
| Ovn: | |||
| Grader: | 225c | ||
| Ca. min. | 30 min. | ||
| Servering: | Hæld resten a' fløden over og steg videre i ca. 30 min.,
til kartoflerne er møre og overfladen gylden. |
||